ricetta crema pasticciera
recette de creme patisserie
– 250 ml di latte di mandorla
– 3 uova
– 25 g di fruttosio
– 10 g di farina di mandorle
– 10 g di amido di mais
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
PREPARAZIONE
– In una ciotola, mescolare le uova, il fruttosio e l’estratto di vaniglia. Aggiungere la farina di mandorle e l’amido di mais. Amalgamate il tutto utilizzando una frusta.
– Fate bollire il latte di mandorle. Una volta bollito aggiungetelo poco a poco al composto di uova e farina mescolando per evitare la formazione di grumi.
– Rimettete quindi il tutto nella pentola a fuoco basso e continuate la cottura, mescolando continuamente, formando un otto, finché il composto non diventerà omogeneo e acquisirà la consistenza desiderata.
– La vostra crema è pronta per guarnire i vostri dolci o semplicemente gustarla con un cucchiaio.
IDEA RICETTA PER SIGARI RIPIENI DI CREMA PASTICCERA
roba da sigari
cigares-fourres
