Ricette semplici / Elana Lepkowski
Impastare la pasta:
Impastare nella planetaria con il gancio per impastare per 6-7 minuti, oppure a mano per 10-12 minuti, fino a formare una palla di impasto liscia.
Ricette semplici / Elana Lepkowski
Impastare la pasta:
Impastare nella planetaria con il gancio per impastare per 6-7 minuti, oppure a mano per 10-12 minuti, fino a formare una palla di impasto liscia.
Lasciamo lievitare l’impasto:
Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora in una cucina calda o per 1 ora e mezza in una cucina più fredda (sotto i 21 °C), finché non sarà gonfio e quasi raddoppiato di volume.
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