Lessare i bagel dog, quindi aggiungere i condimenti:
Se si utilizzano guarnizioni, metterle in una ciotola bassa abbastanza grande da contenere un bagel dog. Mettere da parte.
Dopo che i bagel dog si sono riposati, metti 2 o 3 dog nell’acqua bollente, girandoli continuamente con una schiumarola o un ragno per 1 minuto. Dopo 1 minuto, tira fuori il bagel dog e, se stai aggiungendo un condimento, versalo nella ciotola del condimento dall’alto verso il basso (il fondo di farina di mais dovrebbe essere rivolto verso l’alto). Rimuovi il bagel dog e rimettilo nella teglia ricoperta di carta da forno. Ripeti con i bagel dog rimanenti.
Cottura al forno:
Una volta cotti tutti i bagel dog, sposta la teglia nel forno e cuoci per 15-17 minuti, finché non saranno dorati e lucidi.
