Tosta le mandorle:
In una padella, tosta le mandorle a fettine a fuoco medio per 4 minuti finché non diventano dorate. Metti da parte per guarnire.
Cuoci la pasta sfoglia:
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Bucherella la sfoglia con una forchetta per evitare che si gonfi in modo non uniforme. Cospargi di zucchero.
Disponi la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno. Coprila con un altro foglio di carta da forno e metti una seconda teglia sopra per appesantirla.
Cuoci per 35 minuti o finché non diventa dorata e croccante. Lasciala raffreddare completamente, quindi dividila in due parti uguali. 4. Assembla la pasta sfoglia:
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