Preparare i Limoni: Lavate accuratamente i limoni sotto acqua corrente e sfregate la buccia con una spugnetta nuova per eliminare eventuali impurità. Asciugate i limoni con un canovaccio.
Pelare i Limoni: Usate un pelapatate per sbucciare i limoni, prelevando solo la scorza gialla, evitando la parte bianca che è amara.
Macerazione delle Scorze: Mettete le scorze di limone in un recipiente di vetro con chiusura ermetica. Aggiungete l’alcol, chiudete il barattolo e lasciate macerare in un luogo buio e lontano da fonti di calore per 30 giorni.
Preparare lo Sciroppo: Dopo i 30 giorni, preparate uno sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero in un tegame. Una volta raggiunto il bollore, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.
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