Istruzioni :
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 220°C (425°F) e posizionare una griglia al centro.
Preparare il ripieno: in una terrina, schiacciare insieme la crema di formaggio, la maionese e l’aglio con una forchetta. Quindi, mescolare la mozzarella, il parmigiano e gli spinaci tritati fino ad ottenere un composto omogeneo
Preparare il pollo: posizionare il pollo su una superficie piana e tagliare una fessura a 3/4 di ogni petto senza tagliare completamente. Farcite ogni petto di pollo con 1/3 del composto di spinaci e fissatelo con degli stuzzicadenti se necessario.
Pollo stagionale: condire la parte esterna dei petti di pollo con sale, pepe, aglio in polvere e paprika.
Pollo scottato: scaldare l’olio d’oliva in una padella resistente al forno a fuoco medio. Aggiungere il pollo e rosolarlo per circa 4 minuti per lato fino a doratura.
Pollo al forno: gira nuovamente il pollo e trasferisci immediatamente la padella nel forno preriscaldato. Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74 °C (165 °F).
Riposare e servire: lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo. Servire con il fondo di cottura versato sopra.
