Le pizze di patate sono un piatto delizioso e confortante che piace a tutti coloro che le provano. La loro combinazione di sapori e consistenze li rende un successo garantito in qualsiasi incontro familiare o sociale. In questo articolo imparerai come preparare queste irresistibili pizze di patate e scoprirai perché sono diventate il piatto preferito di così tante persone.
Ricetta pizza con patate
Prima di entrare nei dettagli della preparazione, diamo un’occhiata agli ingredienti che ti serviranno per preparare queste deliziose pizze:
3 patate
1 pomodoro a fette
1 cipolla tritata
80 g formaggio grattugiato (tipo galbanino leggero)
75 g di farina di avena
10 ml di olio extra vergine di oliva
1 mazzo di cipolle verdi, affettate
1 uovo
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero + a piacere
½ cucchiaino di menta in polvere + a piacere
Un sacco di peperoncino
Preparazione passo dopo passo
Preparare le patate
Iniziate sbucciando le patate e grattugiandole.
Sciacquateli in una ciotola d’acqua e scolateli.
Strizzate l’acqua in eccesso e mettete le patate grattugiate in un contenitore pulito.
Mescolare gli ingredienti
Aggiungere alle patate grattugiate la cipolla tritata, l’uovo, il sale, la menta in polvere e il pepe nero.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto e liscio.
Aggiungere la farina d’avena e mescolare ancora fino a quando non sarà ben incorporata.
Cucinare pizze di patate
Scaldare l’olio d’oliva in una padella antiaderente.
Disporre le porzioni di impasto nello stampo e formare le pizzette.
Cuocere le pizze su entrambi i lati fino a doratura.
Aggiungere il formaggio grattugiato, le fette di pomodoro e le cipolle verdi alle pizze.
Coprite la padella e fate cuocere ancora qualche minuto finché il formaggio non si scioglie e gli ingredienti non si saranno scaldati.
