1 tazza e 1/2 di panna da montare pesante
1/2 tazza di parmigiano, grattugiato finemente
2 tazze di spinaci freschi
LA PREPARAZIONE
In una padella grande non reattiva a fuoco medio, sciogliere 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Condisci il pollo con circa 1/2 sale, 1/4 cucchiaino di pepe nero e 1/2 cucchiaino di aglio in polvere. Aggiungi il pollo nella padella calda e rosola da 3 a 5 minuti per lato, o fino a cottura a una temperatura interna sicura di 165 ̊F su un termometro a lettura istantanea.
Togliere il pollo dalla padella e trasferirlo su un tagliere a raffreddare, quindi affettare il pollo se lo si desidera.
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