Istruzioni:
• Preriscaldate il forno a 200 °C. Rivestite una teglia con carta da forno.
• In una grande ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
• Aggiungere il burro freddo a cubetti agli ingredienti secchi. Utilizzare un tagliapasta o la punta delle dita per tagliare il burro nel composto di farina fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
• Aggiungere l’uvetta mescolando fino a distribuirla uniformemente.
• In una ciotola separata, mescolare insieme il latte, l’uovo e l’estratto di vaniglia.
• Versare gradualmente il composto di latte sugli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto morbido.
• Rovesciate l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoratelo delicatamente più volte fino a quando non sarà ben amalgamato.
