Istruzioni Passo per Passo
Passo 1: Lessare le Patate
Iniziate tagliando le 2 patate grandi (500 grammi) a tocchi.
Lessate le patate fino a renderle morbide.
Passo 2: Preparare l’Impasto
Nel frattempo, tritate finemente un po’ di prezzemolo e mettetelo in una ciotola.
In un’altra ciotola, sbattete l’uovo e aggiungete un pizzico di sale e 1 cucchiaino di paprika.
Amalgamate bene gli ingredienti con una frusta a mano.
Passo 3: Creare l’Impasto di Patate
Una volta che le patate sono pronte, schiacciatele per ridurle a purea.
Nella ciotola con il prezzemolo, aggiungete la purea di patate, 2 pizzichi di sale, pepe nero a piacere, 2 cucchiai di amido di mais e del pangrattato.
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