Ora che hai tutti gli ingredienti a portata di mano, segui questi semplici passaggi per preparare la tua torta allo yogurt:
1. Separare i bianchi dai gialli
Inizia separando accuratamente i tuorli dagli albumi.
2. Mescolare i tuorli con lo zucchero a velo
In una ciotola, aggiungi i tuorli e lo zucchero a velo, quindi mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Aggiungere il lievito e l’amido di mais
Incorpora il lievito e l’amido di mais nella miscela di tuorli e zucchero. Mescola tutto insieme fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Versare lo yogurt bianco naturale
Aggiungi lo yogurt bianco alla miscela di tuorli e zucchero. È consigliabile utilizzare una frusta manuale per ottenere un amalgama delicato di tutti gli ingredienti.
5. Montare gli albumi a neve ferma
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma, aggiungendo un pizzico di sale per stabilizzarli.
