Risotto al Forno Gratinato con Formaggio, Zucca e Salsiccia

Passo 1: Preparazione degli Ingredienti
Inizia tagliando la zucca a cubetti e assicurati che la cipolla sia finemente tritata. La salsiccia può essere sbriciolata o tagliata a pezzetti, a seconda delle tue preferenze.
Gratta il formaggio grana o parmigiano in una ciotola a parte per usarlo in seguito per la gratinatura.
Assicurati di avere a portata di mano il brodo vegetale o l’acqua salata bollente. Questo sarà necessario durante la cottura del riso.
Passo 2: Soffriggere la Cipolla
In una grande padella antiaderente, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggila finché diventa traslucida e leggermente dorata. Questo processo dovrebbe richiedere circa 5-7 minuti.
Passo 3: Rosolare la Salsiccia
Una volta che la cipolla è pronta, aggiungi la salsiccia sbriciolata o tagliata a pezzetti nella stessa padella.
Cuoci la salsiccia fino a quando diventa dorata e completamente cotta, assicurandoti di rompere eventuali grumi con un cucchiaio di legno.