Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti
2 code di aragosta (circa 6 once ciascuna), cotte e tagliate
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cipolla piccola tagliata finemente
2 spicchi d’aglio tritato
1 tazza di riso Arborio
1/2 tazza di vino bianco secco
4 tazze di brodo di pollo o frutti di mare, tenuti al caldo
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di burro non salato
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