Scorza e succo di 1 limone
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe nero, da gustare
Zeppole al limone, da servire
Istruzioni
Preparate l’aragosta:
Se usi code di aragosta crude, cuocetele in acqua bollente per 5-6 minuti, poi rimuovi la carne dai gusci e taglia a pezzi da morso.
Metti da parte l’aragosta tagliata.
Cucina il risotto:
In una grande padella o pentola, riscaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tagliata e cuocere fino ad ammorbidire e traslucida, circa 5 minuti.
Mescolare l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto fino a quando non profuma.
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