Crema di zucca più liscia: Se preferisci un risotto più uniforme, puoi frullare la zucca dopo la cottura per ottenere una crema liscia prima di aggiungerla al riso.
Per un tocco croccante: Guarnisci il risotto con delle noci tritate o dei semi di zucca tostati prima di servirlo, aggiungendo così una nota croccante che si sposa bene con la cremosità del piatto.
DETTAGLI:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Categoria: Primo piatto
Metodo: Cottura lenta
Cucina: Italiana
Dieta: Vegetariana
NOTE:
Questo risotto è perfetto per l’autunno, quando la zucca è di stagione e si trova facilmente fresca e saporita. Il gorgonzola dolce, grazie al suo sapore delicato e leggermente piccante, bilancia perfettamente la dolcezza della zucca, creando un piatto bilanciato e cremoso. Puoi servirlo come portata principale in una cena autunnale o come primo piatto raffinato in una serata speciale.
