Roll svizzero con crema al limone 💛🍋

Indicazioni:
Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Fodera un rotolo di gelatina con carta pergamena e unge leggermente.
In una grande ciotola di miscelazione, sbatti le uova fino a quando non sono spesse e color limone. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato, battendo fino a quando la miscela è leggera e soffice.
Mescolare nell’estratto di vaniglia.
Setaccia insieme farina, lievito in polvere e sale. Piegare gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela di uova fino a quando non vengono combinati.
Versa la pastella nella teglia preparata e stendila uniformemente.
Cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando la torta non ritorna quando toccata leggermente.
Mentre la torta è in forno, stendi un asciugamano pulito da cucina e spolveralo con zucchero a velo.
Una volta fatta la torta, capovolgila immediatamente sull’asciugamano zuccherato. Sbucciate con cura la carta pergamena e arrotolate la torta nell’asciugamano, partendo dall’estremità corta. Lascia che si raffreddi completamente.