Il fatto che questa ricetta per le rondelle di zucchine fritte in padella non sia solo semplice da preparare ma anche straordinaria in termini di sapore rende abbondantemente evidente il motivo per cui è uno dei piatti preferiti che vorrai preparare due volte a settimana! Le rondelle di zucchine ricoperte da una pastella al formaggio rappresentano uno spuntino delizioso, un contorno o anche un piatto principale leggero se servite con un’insalata fresca. Adesso entriamo nello specifico di come preparare in modo semplice e veloce queste deliziose rondelle di zucchine.
Due zucchine di media grandezza, tagliate a rondelle, sono ingredienti essenziali.
centocinquanta grammi di formaggio grattugiato (scegliere un tipo di formaggio che si scioglie bene, come la mozzarella o il cheddar).
150 grammi di farina 00
Due uova
A piacere, compreso sale e pepe
Per friggere, olio (va bene sia quello vegetale che quello di canola)
Preparazione anticipata:
Per la pastella, preparatevi:
innanzitutto rompete le uova in una grande ciotola e poi sbattetele delicatamente.
