Preparazione:
Impasto:
in una ciotola, sciogliete il lievito nel latte tiepido.
In un’altra ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il sale e il burro fuso.
Aggiungete l’uovo, il tuorlo e il latte con il lievito al composto secco e impastate bene fino a ottenere un impasto liscio.
Coprite la ciotola con un canovaccio umido e lasciate riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non raddoppia di volume.
Riempimento:
Mentre l’impasto riposa, preparate il ripieno. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti.
In una casseruola, mettete le mele, lo zucchero, la cannella e il succo di limone. Cuocete a fuoco medio finché le mele non si saranno ammorbidite e il liquido non si sarà ridotto. Mettete da parte.
Montaggio:
Su una superficie infarinata, stendere l’impasto con un mattarello fino a formare un rettangolo.
