Come preparare i panini alle mele fritte
Mescolate il latte tiepido con lo zucchero, l’uovo e il lievito di birra secco
1
. A parte, mescolate la farina con il sale e il bicarbonato di sodio
2
. Versate gli ingredienti secchi nel composto di uova e impastate fino ad ottenere un impasto liscio
3
. Lasciate lievitare per 1 ora.
Nel frattempo, sbucciate e tagliate a fette le mele
4
. Stendete la pasta in un rettangolo con l’aiuto di un mattarello e sistemate le fette di mela
5
. Bagnate il bordo con un po’ d’acqua e stendete la pasta
Tagliate il rotolo a fette
7
e lasciatele riposare per 30 minuti. Friggete i rotoli in olio bollente per circa 6 minuti per lato, o fino a doratura
8
. Prima di servire i vostri rotoli di mele, passateli nello zucchero
