Rotolini di lasagne con panna e prosciutto
Nel ricco panorama della cucina mediterranea, un posto d’onore occupa le lasagne, un piatto che, nella sua interpretazione classica, unisce i sapori robusti della carne e la dolcezza del formaggio. Ma chi dice che le lasagne debbano essere preparate sempre nello stesso modo? Oggi vivremo un’avventura culinaria che unisce l’autenticità della cucina italiana con un elegante tocco francese, alla scoperta dei Rotolini di Lasagne con Panna e Prosciutto. Questo piatto unisce la delicatezza del prosciutto di Parma e la ricchezza della crème fraîche, creando una sinfonia di gusti che delizierà i vostri sensi.
ingredienti
Fogli di lasagna fresca: 8-10 pezzi
Prosciutto di Parma: 200 g
Panna fresca: 200ml
Formaggio grattugiato (Gruyère o Parmigiano): 100 g
Spinaci freschi: 150 g
Olio extra vergine di oliva: 2 cucchiai
Sale e pepe a piacere
Origini e benefici nutrizionali
Fogli di lasagna: originari dell’Italia, questi fogli sono ricchi di carboidrati complessi che forniscono energia.
Prosciutto di Parma: un prodotto di salumeria italiano di prima qualità, ricco di proteine.
Crème fraîche: fornisce una consistenza setosa ed è ricca di calcio.
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Metodo di preparazione
Preriscaldamento e spinaci: preriscaldare il forno a 200°C. Rosolare gli spinaci in una padella con olio d’oliva finché saranno teneri.
Assemblaggio: Stendere una sfoglia di lasagne. Mettete una fetta di prosciutto, un cucchiaio di spinaci e un po’ di crème fraîche. Arrotolare delicatamente.
Cottura: Disporre gli involtini in una pirofila. Versare sopra il resto della crème fraîche, spolverizzare con formaggio grattugiato e aggiungere un filo d’olio d’oliva. Cuocere per 20-25 minuti.
Consigli e aneddoti
Usa il prosciutto crudo per un gusto più robusto.
Per una variante vegetariana sostituite il prosciutto con verdure grigliate come zucchine o melanzane.
Ulteriori informazioni
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