Prepara il ripieno:
Se usi spinaci surgelati, scongelali e strizzali bene. Se freschi, saltali in padella con l’olio per 2-3 minuti fino a farli appassire.
Aggiungi l’aglio, sale e pepe, cuoci per un altro minuto e lascia intiepidire.
Mescola gli spinaci con il formaggio cremoso e il formaggio grattugiato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prepara i rotolini:
Srotola la pasta sfoglia su un piano. Se è troppo morbida, rimettila in frigo per qualche minuto.
Spalma il ripieno su tutta la superficie della sfoglia.
Arrotola partendo dal lato corto, ottenendo un rotolo compatto.
Taglia il rotolo a fette spesse circa 2-3 cm.
Cottura:
Disponi i rotolini su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli tra loro.
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