2️⃣ Prepara il Ripieno:
Montare la panna: In una ciotola fredda, monta la panna da montare con lo zucchero a velo fino a formare dei picchi morbidi. Fai attenzione a non montare troppo la panna, deve restare leggera e soffice per essere il ripieno perfetto.
Prepara il ripieno di ciliegie: Se usi il ripieno di ciliegie per torta, scolale e tagliale a pezzetti. Se usi ciliegie fresche, tritale a pezzi piccoli.
Incorpora le ciliegie alla panna: Aggiungi delicatamente le ciliegie tritate alla panna montata. Così otterrai un ripieno cremoso e fruttato per il rotolo.
3️⃣ Assembla il Rotolo:
Srotola la torta raffreddata: Una volta che la torta si è raffreddata completamente, srotolala con delicatezza dal canovaccio, facendo attenzione a non rompere il pan di spagna.
Spalma il ripieno: Distribuisci uniformemente il composto di panna e ciliegie su tutta la superficie della torta, lasciando un piccolo bordo lungo i lati per evitare che fuoriesca.
Arrotola la torta: Arrotola con cura la torta, partendo da un lato e avvolgendola saldamente ma senza premere troppo per mantenere la forma. Puoi usare la carta da forno o un canovaccio pulito per aiutarti a formare il rotolo senza comprimere troppo.
