5. Arrotolare e Raffreddare
Stendi un foglio di carta da forno su una superficie piana. Versa il composto di cioccolato al centro del foglio e modellalo in una forma cilindrica, aiutandoti con la carta da forno per arrotolarlo in un rotolo compatto. Avvolgi bene il rotolo nella carta da forno e attorciglia le estremità per fissarlo.
Trasferisci il rotolo in frigorifero e lascialo raffreddare per almeno 4 ore, o preferibilmente tutta la notte, finché non diventa sodo e compatto.
6. Decorazione del Dessert
Una volta che il rotolo si è rassodato, scartalo con cura. Spennella la superficie con burro fuso o un po’ di olio per renderla più lucida e per aiutare le arachidi a aderire meglio. Cospargi i 100 g di arachidi tritate riservate lungo tutta la superficie del rotolo, premendo leggermente per farle aderire bene.
7. Servire e Conservare
Taglia il rotolo a fette e servi. Ogni fetta offrirà una combinazione perfetta di croccantezza dei biscotti, dolcezza del cioccolato e croccantezza delle arachidi.
Il rotolo può essere conservato in frigorifero per fino a 5 giorni, rendendolo ideale per una dolce pausa durante la settimana.
