Rotolo di pan di Spagna alle fragole: la ricetta del dessert morbido e profumato
Ingredienti
PER LA BASE DI PAN DI SPAGNA
TUORLI
4
ALBUMI
4
FARINA 00
100 gr
ZUCCHERO
100 gr
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
4 gr
SCORZA GRATTUGIATA DI LIMONE
1/2 cucchiaino
PER IL RIPIENO
PANNA DA MONTARE
250 ml
MASCARPONE
150 gr
ZUCCHERO A VELO
100 gr
FRAGOLE
100 gr (tritate)
PER LA DECORAZIONE
ZUCCHERO A VELO
q.b.
FRAGOLE
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