Zucchero a velo q.b.
Scaglie di cioccolato o granella di nocciole (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione della base:
Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Setaccia la farina e il cacao, quindi aggiungili al composto, mescolando delicatamente con una spatola.
Versa l’impasto su una teglia rettangolare rivestita di carta da forno, livellandolo uniformemente.
Cuoci per 10-12 minuti.
Preparazione della crema:
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo raffreddare leggermente.
Monta la panna con lo zucchero a velo e incorpora il cioccolato fuso, mescolando delicatamente.
Assemblaggio del rotolo:
Sforna la base e rovesciala su un canovaccio pulito cosparso di zucchero a velo.
Arrotola delicatamente la base insieme al canovaccio e lasciala raffreddare.
Una volta raffreddata, srotolala, spalma la crema al cioccolato e arrotolala nuovamente.
