Rotolo svizzero alla crema di limone

Come preparare il rotolo svizzero alla crema di limone
Preparare un rotolo svizzero alla crema di limone è semplice e gratificante. Ecco come fare:

Ingredienti:
Per il pan di Spagna:

4 uova grandi
1 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di farina per tutti gli usi
1/4 di tazza di amido di mais
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Scorza di 1 limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il ripieno di crema al limone:

1 tazza di panna da montare
1/2 tazza di zucchero a velo
1/4 di tazza di succo di limone
Scorza di 1 limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia