Mentre la torta si raffredda, prepara la crema al limone. Monta la panna in una ciotola finché non inizia ad addensarsi. Aggiungi lo zucchero a velo, il succo di limone, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia, continuando a montare finché non ottieni delle punte morbide.
Quando il pan di spagna si è raffreddato, srotolalo delicatamente e spalma uniformemente la crema al limone sulla superficie. Quindi, arrotola di nuovo il pan di spagna (senza l’asciugamano) e mettilo con la cucitura rivolta verso il basso su un piatto da portata.
Raffredda il tuo delizioso rotolo in frigorifero per almeno un’ora prima di servirlo. Spolvera con zucchero a velo e aggiungi fette di limone se vuoi renderlo ancora più carino!
Come servire il rotolo svizzero alla crema di limone
Tagliate il rotolo svizzero in pezzi singoli per una bella presentazione. Farà bella figura su qualsiasi tavolo da dessert e sarà ancora più buono se condiviso con i propri cari!
Come conservare il rotolo svizzero alla crema di limone
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo. Rimarranno freschi per circa 2-3 giorni. Se necessario, puoi congelarli per un mese. Ricordati solo di avvolgerli bene!
