Salmone in crosta dorato con julienne vegetale, profumato e croccante
Ingredienti :
4 ciottoli di salmone (senza pelle)
1 pasta sfoglia (commerciale o fatta in casa)
1 zucchina
2 carote
1 porro
1 cipolla
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 tuorlo d’uovo (per l’oro)
Sale e pepe….
1 cucchiaio di senape vecchia maniera (facoltativo)
