Salsa di pomodoro secco in stile ristorante liscio usato sugli gnocchi.
1 pacchetto (18 oz. ) di gnocchi di patate comprati in negozio o fatti in casa.
4 oz. di pomodori secchi sott’olio d’oliva
1 cucchiaio e mezzo. di olio extravergine di oliva
1/2 tazza d’acqua
1 tazza di metà e metà
1 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 cucchiaino. di scaglie di peperoncino rosso (o da gustare)
Prezzemolo appena tritato, per guarnire
Un pizzico di sale
Indicazioni
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