2.2. Maionese
La maionese è un altro ingrediente chiave. Aggiunge cremosità e morbidezza alla salsa. Può essere preparata in casa o acquistata, ma è sempre consigliabile optare per una maionese di buona qualità.
2.3. Capperi
I capperi conferiscono un sapore salato e acidulo, bilanciando la cremosità della maionese e del tonno. Possono essere utilizzati sia capperi sotto sale che sotto aceto, a seconda delle preferenze.
2.4. Limone
Il succo di limone aggiunge freschezza e acidità, rendendo la salsa tonnata più equilibrata e piacevole al palato. La scorza di limone grattugiata può anche essere utilizzata per intensificare il sapore.
2.5. Senape (Opzionale)
In alcune varianti, si aggiunge un po’ di senape per dare un tocco di piccantezza e profondità al gusto della salsa.
3. Preparazione della Salsa Tonnata
3.1. Ingredienti per la Ricetta Base
Ecco gli ingredienti necessari per preparare la salsa tonnata classica:
200 g di tonno in scatola (preferibilmente in olio d’oliva)
150 g di maionese
2 cucchiai di capperi
Succo e scorza di 1 limone
