Saltimbocca alla romana
Ingredienti
NOCE DI VITELLO
300 gr
PROSCIUTTO CRUDO
4 fette
VINO BIANCO
80 ml
BURRO
50 gr
FOGLIE DI SALVIA
FARINA 00
SALE
PEPE NERO
La preparazione :
Prendi il vitello e taglialo a fettine sottili, all’occorrenza battilo con un batticarne.
Sopra ogni fetta di vitello disponi una fetta di crudo e una foglia di salvia.
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