1. **Prepara l’insalata di uova:**
In una grande ciotola, unisci le uova tritate, la maionese, la senape di Digione, il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere una crema. Incorpora delicatamente i piselli verdi, il basilico e i cipollotti.
2. **Tostare i croissant (facoltativo):**
Se lo si desidera, tostare leggermente le metà del croissant in una padella o in forno per una maggiore croccantezza.
3. **Componi i panini:**
Distribuisci una generosa quantità di insalata di uova sulla metà inferiore di ogni croissant. Copri con l’altra metà del croissant per formare un panino.
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