Metodo:
In una padella fate rosolare l’olio e la cipolla tritata finemente.
Aggiungete i piselli, il sale e l’acqua e fate cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti.
Per le polpette, sbattere l’uovo in una ciotola, quindi aggiungere il sale, il formaggio e la carne macinata.
Impastate con le mani e formate delle piccole polpette. Poi rosolatela in padella con olio di arachidi.
Adesso concentriamoci sulla preparazione del risotto. In una padella ampia fate rosolare l’olio e la cipolla.
Grigliare il riso per 3 o 4 minuti. Aggiungere poi la salsa e l’acqua bollente mentre si asciuga.
Aggiungete anche il sale e fate cuocere per 13-14 minuti.
Una volta cotta aggiungete il formaggio e fate raffreddare.
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