Ingredienti
Per la base:
Farina 00 (450 g): La farina 00 è l’ingrediente principale per la base della sbriciolata. Questo tipo di farina è ideale per ottenere una consistenza friabile, perfetta per questa preparazione.
Zucchero (150 g): Lo zucchero conferisce dolcezza alla base, ma non in modo eccessivo, permettendo alla crema di nocciole di essere il vero protagonista del sapore.
Burro (125 g): Il burro è fondamentale per ottenere la friabilità della pasta. Deve essere freddo e tagliato a pezzetti per facilitare la lavorazione.
Uova (2): Le uova sono utilizzate per legare gli ingredienti secchi, dando consistenza alla base e contribuendo alla sua morbidezza.
Lievito per dolci (2 cucchiaini): Il lievito aiuta a dare una leggera spinta alla base della torta, permettendole di cuocere uniformemente senza diventare troppo compatta.
Estratto di vaniglia (1 cucchiaino): La vaniglia aggiunge una nota aromatica delicata, che bilancia perfettamente il sapore ricco della crema di nocciole e del cioccolato.
Per la farcitura:
Crema di nocciole (400 g): Questo è l’ingrediente principale per il ripieno della sbriciolata al cioccolato. La crema di nocciole è morbida, ricca e ha un sapore inconfondibile, che si sposa perfettamente con la base friabile e il cioccolato.
