1-In una ciotola capiente uniamo la farina con lo zucchero di canna. Mescoliamo bene con l’aiuto di un cucchiaio.
2-Uniamo le gocce di cioccolato, mi raccomando abbondate sarà ancora più golosa. Aggiungiamo anche il lievito per dolci e la bustina di vanillina.
3-Continuiamo a mescolare e aggiungiamo il burro, leggermente ammorbidito e, con le mani, iniziamo a amalgamare bene. Aggiungiamo anche poco latte per ottenere un composto appiccicoso ma allo stesso tempo che si sbriciola (non compatto). Sbricioliamo bene il composto.
PER LA FARCITURA:
1-A questo punto prepariamo la nostra farcitura, in una ciotola lavoriamo con un cucchiaio la ricotta, rendendola cremosa. Aggiungiamo 2-3 cucchiai di crema di nocciole e mescoliamo bene. Otterremo una crema al cioccolato molto cremosa.
FORMIAMO LA SBRICIOLATA!
