Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 200°C (termostato 6-7).
2. Sbuccia e affetta cipolla e aglio. Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere cipolla e friggere fino a quando non è trasparente.
3. Aggiungi aglio e lascia cuocere 1 altro minuto. Per il sugo di pomodoro in padella, aggiungere basilico e origano, poi condire con sale e pepe. Lasciate bollire per circa 10 minuti per permettere di miscelare i sapori.
4. Intanto condite le scaloppine di pollo con sale e pepe. Scaldare un po’ di olio d’oliva in un’altra padella a fuoco medio. Cogli le scaloppine di pollo su ogni lato fino a quando non sono ben cotte e leggermente dorate, circa 3-4 minuti su ogni lato.
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