Indicazioni:
1. Mettete i petti di pollo tra due pezzi di plastica. Usando un mazzetto da carne o un matterello, batti il pollo fino a circa 1/4 pollici di spessore.
2. Preparate tre piatti superficiali: uno con farina mista a 1 cucchiaino di sale e pepe nero, uno con uova e latte montato insieme, e uno con pangrattato misto con paprika, aglio in polvere e il restante 1 cucchiaino di sale.
3. Draga ogni petto di pollo nella farina, scrollando ogni eccesso. Immergi nella miscela di uova, poi rivesti con la miscela di mollica di pane, premendo per aderire.
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