2 uova
100 grammi di zucchero
100 ml di olio di semi di girasole
300 grammi di farina
10 grammi di lievito
Scorza di limone
Guarnizione:
80 grammi di pesche sciroppate
Istruzioni:
Preparazione della crema: Iniziamo creando il cuore dei nostri biscotti. In un pentolino unire 300 ml di latte, 1 tuorlo d’uovo, 10 grammi di zucchero vanigliato, 3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai colmi di amido di mais. Mescolare bene e scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa. Poi mettete la crema in una sacca da pasticcere e mettetela da parte.
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