4. Versare questo composto nella casseruola mescolando continuamente con una frusta.
5. Continuare a cuocere a fuoco basso, mescolando, finché il composto non si addensa e assume una consistenza cremosa (dai 5 ai 7 minuti circa).
6. Rimuovere il baccello di vaniglia.
7. Versare il biancomangiare in stampini individuali o in un piatto grande. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
8. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore, finché il biancomangiare non sarà ben rassodato.
9. Al momento di servire, spolverizzare con le mandorle a scaglie per un tocco di croccantezza (facoltativo).
Godetevi questo biancomangiare al cocco fresco ed esotico, perfetto per concludere un pasto leggero o per una dolce pausa ricca di sapori tropicali!
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