Preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a bastoncini spessi circa 1 cm (potete lasciarli con la buccia ma è necessario lavarli molto bene).
Mettete le patate tagliate in un grande contenitore e versate l’acqua fino a coprirle.
Aggiungete i due cucchiai di aceto e mescolate un po’.
Lasciar riposare in frigorifero per almeno 20 minuti. Un’ora sarebbe l’ideale.
Togliete le patate dall’acqua e asciugatele il più possibile (potete utilizzare un canovaccio o dei tovaglioli).
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