1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da torta.
2. In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungi l’uovo e mescola bene.
4. Aggiungi il latte e mescola nuovamente.
5. Setaccia la farina con il lievito, il sale e lo zucchero vanigliato e incorpora il composto liquido.
6. Versa l’impasto nella teglia preparata.
7. Sbuccia la mela, tagliala a fette sottili e distribuiscile sulla superficie della torta.
8. Inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e cotta.
9. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e spalma la marmellata di albicocche sulla superficie.
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