1- Taglia il pane raffermo a cubetti regolari.
2- Mettilo in una ciotola, versa il latte e lascialo in ammollo per circa 30 minuti.
3- Trascorso il tempo di riposo, sbriciola il pane con le mani e tienilo da parte.
4- In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
5- Aggiungi il pane ben strizzato, la cannella, la noce moscata e il cacao amaro.
6- Incorpora il burro fuso freddo, gli amaretti sbriciolati e i pinoli.
7- Amalgama il tutto con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
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