Semplici, sfiziosi e leggeri! Prepara questi involtini di zucchini e conquisterai tutti😋La ricetta:

1. Lava le zucchine, spuntale e tagliale a fettine sottili con una mandolina.
2. Prepara due ciotole: in una mescola olio, sale e pepe; nell’altra unisci pangrattato, parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato. Passa ogni fetta di zucchina prima nell’olio, poi nel mix di pangrattato.
3. Farcisci ogni fettina con una striscia di prosciutto cotto.
4. Aggiungi una striscia di provola.
5. Arrotola ogni fettina formando l’involtino.
6. Disponi i rotolini in verticale in una pirofila oliata, ben stretti tra loro.
7. Condisci con un filo d’olio.