Semplici, sfiziosi e leggeri! Prepara questi involtini di zucchini e conquisterai tuttiLa ricetta:

1- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fettine sottili con una mandolina.
2- In una ciotola mescolate olio extravergine, sale e pepe. In un’altra ciotola unite pangrattato, prezzemolo tritato e parmigiano. Passate le fette di zucchina prima nell’olio aromatizzato, poi nel pangrattato.
3- Farcite ogni fettina impanata con una striscia di prosciutto e una di provola.
4- Arrotolate le zucchine formando degli involtini.
5- Disponeteli in verticale, ben stretti tra loro, in una pirofila unta con olio. Condite con un filo d’olio e una spolverata di parmigiano.
6- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché la superficie sarà dorata.
7- Sfornate e servite gli involtini caldi o tiepidi.
Facili, golosi e irresistibili!