Prepara la base:
Se i datteri sono duri, mettili a bagno in acqua calda per 10 minuti, poi frullali fino a ottenere una pasta liscia.
Unisci gli ingredienti:
In una ciotola mescola la pasta di datteri con i fiocchi d’avena, il cioccolato, le arachidi, il sale, l’olio di cocco e la vaniglia.
Dai forma alle barrette:
Stendi il composto in uno stampo rettangolare rivestito con carta da forno e livella bene con il dorso di un cucchiaio.
Prepara la glassa (opzionale):
Sciogli l’olio di cocco insieme alla purea di datteri e al burro di mandorle. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e spalma sopra le barrette.
Fai raffreddare:
Metti in frigorifero per almeno 2 ore o in freezer per 30 minuti, finché il tutto si compatta.
Taglia:
Dividi in barrette o cubetti e gusta!
Consigli:
Senza zucchero, senza farina – solo bontà genuina
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