Preparare il ripieno:
In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato finemente.
Aggiungi i gamberi, insaporisci con sale e pepe, e cuoci per 3-4 minuti fino a quando diventano rosa e ben cotti.
Togli dal fuoco, trita grossolanamente i gamberi e mescolali con il formaggio cremoso e il prezzemolo.
Preparare la pasta sfoglia:
Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei quadrati di circa 8×8 cm.
Metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni quadrato.
Chiudere le sfogliatine:
Ripiega la pasta sfoglia formando dei triangoli o dei fagottini, premendo bene i bordi per sigillare. Usa una forchetta per decorare i bordi.
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