Preparazione:
Preriscaldare il forno : inizia preriscaldando il forno a 180°C (356°F). Ungete una teglia con un po’ d’olio per evitare che si attacchi.
Preparare le patate : sbucciare e affettare sottilmente le patate. Metteteli in una ciotola capiente con acqua fredda per evitare che anneriscano mentre preparate gli altri ingredienti.
Soffriggere le verdure : scaldare una piccola quantità di olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata, l’aglio tritato e il peperone dolce a dadini. Fate rosolare fino a quando saranno morbide e fragranti. Mettere da parte a raffreddare leggermente.
Mescolare uova e kefir : in una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il kefir o lo yogurt. Condisci il composto con sale, pepe e peperoncino secondo i tuoi gusti.
Torta al forno a strati : scolate le patate e asciugatele con un canovaccio. Metti metà delle fette di patate sul fondo della teglia unta. Distribuire le verdure saltate sulle patate, quindi aggiungere sopra le restanti fette di patate.
