Sicuri di averla fatta sempre nel modo giusto? La ricetta della parmigiana di melanzane più buona mai assaggiata:

 Componi la parmigiana: in una teglia, spalma un po’ di sugo sul fondo, poi disponi uno strato di melanzane, mozzarella a pezzetti e parmigiano grattugiato. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con sugo e abbondante parmigiano.
 Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e gratinata.
 Lascia riposare per almeno 15 minuti prima di servire: in questo modo i sapori si amalgameranno perfettamente.

Filante, saporita e irresistibile… la parmigiana perfetta!