2 giorni fa abbiamo visto la ricetta della zuppa di cavolo verde e pollo. Ho spiegato come utilizzare la carcassa del pulcino per preparare una deliziosa zuppa. Oggi vi propongo una seconda alternativa per utilizzare questa. Per utilizzare fino all’ultimo grammo di carne di pollo, la raccoglierai dalla carcassa. Verrà utilizzato nella preparazione dei sigari con foglie brick. Per quanto riguarda la carcassa e la pelle, potete benissimo farne un brodo, aggiungendo sale grosso, pepe e cipolle. Se avete dei porri verdi e una o due carote, il brodo sarà ancora più buono.
Quantità: 20 sigari
Tempo: Preparazione: 20 minuti Cottura delle patate: da 25 a 30 minuti Cottura dei sigari: da 5 a 6 minuti per infornata
Ingredienti :
4-5 patate piccole
una confezione da 10 fogli di mattoncini
un gambo di cipolla verde con bulbo
1/2 cipolla
carne dalla carcassa di pollo
il succo del pollo arrosto, se ne hai
1 uovo
sale e pepe
Passiamo alla ricetta:
