Prendi un filetto di carne e posizionalo su un foglio di pellicola trasparente o carta da forno. Spalma il ripieno di funghi e crema di formaggio su un lato del filetto. Copri con il formaggio e quindi piega il filetto in un rotolo utilizzando la pellicola. Usa una spatola da cucina per rassodare il rotolo, simile a quando si arrotolano i sarmi di foglie d’uva. Taglia il rotolo a metà.
Per friggere, sbatti due uova in una ciotola. In un’altra ciotola, mescola la farina e il sale. In una terza ciotola, versa il pangrattato e la curcuma in polvere. Passa ogni rotolo prima nella farina, poi nelle uova, ed infine nel pangrattato. Friggili in olio riscaldato a temperatura bassa-moderata, girandoli di tanto in tanto su tutti i lati, finché non avranno preso un bel colore dorato.
Ora hai preparato un delizioso filetto di pollo farcito che sembra essere uscito da un ristorante di lusso, ma è stato cucinato comodamente a casa tua. Servilo con una salsa a tua scelta e contorni freschi per un pasto straordinario.
Conclusion
